Клепцова, О. И.
Мировое гостиничное хозяйство : учебное пособие / О. И. Клепцова. - Электрон. дан. (1 файл). - Омск : Омский гос. институт сервиса, 2012. - 106 с. - URL: http://www.iprbookshop.ru/12699.

Аннотация: Учебное пособие разработано с целью оказания помощи студентам дневного и заочного отделений, обучающихся по направлению 101100 «Гостиничное дело». Учебное пособие содержит обзор основных вопросов организации и развития мирового гостиничного хозяйства: терминологический аппарат, характеристики и значение гостиничной отрасли, проблемы и тенденции развития индустрии гостеприимства в мире и в России, современное состояние мировых гостиничных цепей в различных регионах. Рассматриваются формы управления в международном гостиничном бизнесе, аутсорсинг и сферы его применения, технологии контроля качества в индустрии гостеприимства. В пособии приведены примеры из российской и зарубежной практики последних лет. Учебное пособие по дисциплине «Мировое гостиничное хозяйство» разработано в соответствии с требованиями рабочей программы курса, составленной на основании ГОС ВПО и учебного плана ОГИС.

ББК: 65.432

URL биб.описания: http://lib.chuvgpu.ru/MegaPro/UserEntry?Action=FindDocs&ids=100239&idb=mega1